酵素拡散法

真空包装機がなくても、冷凍冷蔵庫があればできる!

特許第6052654号

真空包装機等を必要とせず、冷凍冷蔵庫があれば比較的簡単に形状保持型(見た目はそのまま)やわらか食をつくることができます。
「酵素拡散法」は、弊社と広島国際大学(坂本宏司博士)の共同研究により開発された最先端食材軟化技術です。
この技術は、弊社保有の特許技術(特許No.6052654)で、技術利用にあたっては 弊社と個別契約が必要ですが、
弊社のTORONをご購入いただいたユーザー様は無償でこの技術をご利用いただけます。

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