凍結含浸食とは、見た目の形はそのままで
歯茎や舌で簡単につぶせる軟らか介護食です。
(広島県保有特許)
◆TORON(とろん)を使えば、広島県と個別に特許許諾契約不要
◆凍結含浸に適した酵素剤と調味料を配合
◆一定の能力を持った真空包装機で調理できる
(広島県保有特許)
◆TORON(とろん)を使えば、広島県と個別に特許許諾契約不要
◆凍結含浸に適した酵素剤と調味料を配合
◆一定の能力を持った真空包装機で調理できる
根菜類には ベジとろん
緑黄野菜には ベジとろんグリーン
牛・豚・鶏などの肉類
白身魚・エビ・イカ・タコ・貝などの魚介類
シイタケなどのキノコ類に対応
※種類・部位により対応しないものがあります。
500g入り ¥16,200(本体15,000+消費税)
※1 加熱すると酵素の働きが止まり(失活)それ以上軟化しません。
※2 すぐに提供しない場合は、一定期間冷蔵、冷凍保存できます。
広島県立食品工業技術センター,広島女学院
福山市新事業創出支援事業
第14回ひろしまベンチャー助成金育成賞金賞を受賞
平成25年度やまぎん地域企業助成基金受賞